Resepi Asal
Bahan-bahan:
1 ekor ayam - potong dan bersihkan
10 biji cili merah (kisar)
5 ulas bawang merah (kisar)
4 ulas bawang putih (kisar)
1/2 inci kunyit hidup
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan putih
300ml santan
3 batang serai (mayang halus)
2 sudu makan pati asam jawa
1 sudu makan gula pasir
garam
minyak
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar, ketumbar, jintan putih dan serai hingga wangi.
2. Masukkan ayam dan masak sehingga empuk. (Amie campur sedikit air)
3. Masukkan gula, garam, pati asam jawa dan santan. Kacau rata.
4. Masak lagi di atas api kecil selama 10 minit.
5. Apabila kuah pekat, angkat dan hidangka
No comments:
Post a Comment